Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
В молитве лучше иметь сердце без слов, чем слова без сердца.
Махатма Ганди, руководитель и идеолог национально-освободительного движения Индии
Latviannews
English version

Пирог с заварным кремом и клубникой

Поделиться:
Сегодня мы готовим пирог с заварным кремом и клубникой

Для теста :

✔️мука - 250 г.

✔️масло сливочное - 110 г.

✔️сахар - 60 г.

✔️яйцо - 1 шт.

Для крема :

✔️молоко - 130 мл.

✔️ванильный сахар - 20 г.

✔️яичные желтки - 2 шт.

✔️мука - 2 ст.л.

Для украшения :

✔️клубника/черника - 200 г.

✔️сахарная пудра - 1 ст.л.

Мягкое масло выкладываем в миску, добавляем соль, сахар, яйцо и муку. Замешиваем песочное тесто. Формируем основу для пирога. Раскатываем тесто в пласт, переносим в форму для запекания, прижимая ко дну и стенкам руками. Внутрь выкладываем сухую фасоль/горох и отправляем в духовку на 30 мин. при 200 град. По истечение времени достаём готовую основу, убираем фасоль, остужаем нашу «корзинку». Для заварного крема подогреваем молоко. Яичные желтки соединяем с сахаром, добавляем муку и 2 л. тёплого молока. Размешиваем. Выливаем желтковую смесь в молоко и варим крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем остужаем. Смазываем основу пирога кремом, сверху выкладываем ягоды. Подаём, посыпав сахарной пудрой.  

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме

24-08-2024
Поделиться:
Журнал
<<Открытый Город>>
Архив журнала "Открытый город" «Открытый Город»
  • Журнал "Открытый город" теперь выходит только в электронном формате на портале www.freecity.lv 
  • Заходите на нашу страницу в Facebook (fb.com/freecity.latvia)
  • Также подписывайтесь на наш Telegram-канал "Открытый город Рига онлайн-журнал" (t.me/freecity_lv)
  • Ищите нас в Instagram (instagram.com/freecity.lv)
  • Ежедневно и бесплатно мы продолжаем Вас информировать о самом главном в Латвии и мире!