Запечённый фиолетовый батат с сырным соусом

Сегодня мы готовим запечённый фиолетовый батат с сырным соусом.

✔️батат фиолетовый - 2 шт.

✔️куркума - 1 ч.л.

✔️молотая сладкая паприка - 1 ч.л.

✔️молотая зира - 1 ч.л.

✔️соль, перец - по вкусу

✔️оливковое масло

Для соуса :

✔️голубой сыр типа Dor Blue - 100 г.

✔️натуральный йогурт - 200 г.

✔️немного обжаренных грецких орехов

✔️соль - по вкусу

Батат очищаем и нарезаем дольками толщиной около 5 мм. Помещаем в ёмкость. Туда же добавляем оливковое масло, соль, перец и остальные специи. Тщательно перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Запекаем при 200 град. в течение 40 мин.

Для соуса смешиваем натуральный йогурт с измельчённым сыром с плесенью. Добавляем соль по вкусу. Подаём батат с соусом и грецкими орехами. 

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме