Без инъекций для похудения: новый напиток помогает бороться с жирами без усилий![]() Фото: pixabay.com
Комбуча - это традиционный ферментированный напиток, приготовленный из сладкого чая и культуры SCOBY (симбиотической культуры бактерий и дрожжей). В процессе ферментации формируется гелеобразный слой бактерий, богатый пробиотиками, такими как Acetobacter, Lactobacillus и Komagataeibacter. Исследователи из Университета Северной Каролины обнаружили, что пробиотики в комбуче изменяют генную активность в кишечнике, особенно в областях, связанных с метаболизмом жиров. Бактерии усиливают работу белков, отвечающих за расщепление жиров, и одновременно подавляют выработку триглицеридов - жировых соединений, избыток которых связан с ожирением. Ученые отметили, что пробиотики комбучи вызывают клеточный эффект, напоминающий голодание, при этом не снижая потребление пищи. В экспериментах на животных было зафиксировано уменьшение накопления жира, снижение уровня триглицеридов и уменьшение жировых капель в клетках. Помимо влияния на метаболизм жиров, комбуча показала потенциал в снижении уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2-го типа, а также обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами благодаря антиоксидантам. Исследование проводилось в лабораторных условиях на животных, поэтому для подтверждения результатов на людях необходимы дополнительные исследования. Качество и безопасность комбучи зависят от правильности приготовления и ферментации. Результаты исследования подчеркивают важность традиционных пробиотических напитков, таких как комбуча, и их потенциал в поддержании здоровья. Однако требуется дальнейшее изучение их долгосрочного воздействия и пользы для людей. mignews.com 22-01-2025
|
Журнал
<<Открытый Город>>
Архив журнала "Открытый город" «Открытый Город»
|