Израильская компания выпустила растительный стейк нового поколения

Израильская компания Redefine Meat представила новый продукт, который может изменить представление о растительных альтернативах мясу. На рынок выходят Steak Pieces, кусочки растительного стейка, которые внешне, по текстуре и способу приготовления максимально приближены к говядине, при этом полностью лишены ингредиентов животного происхождения.

Премьерной площадкой для новинки стал именно Израиль. Лишь после этого продукт появится на полках европейских магазинов.

Главное отличие Steak Pieces заключается не только в попытке повторить вкус и текстуру настоящего мяса. Разработчики сделали ставку и на пищевую ценность. В каждой упаковке содержится 60 г белка, а также большое количество пищевых волокон. По словам компании, это один из лучших показателей среди аналогичных продуктов на рынке.

Новинка рассчитана прежде всего на домашнюю кухню. Кусочки быстро готовятся, хорошо впитывают специи и соусы и подходят для самых разных блюд. Их можно использовать для азиатского вок, мексиканских тако, домашних рагу, теплых салатов или просто обжарить на сковороде в качестве основного блюда.

Основатель и генеральный директор Redefine Meat Ашхар Бен Штрит отметил, что новый продукт стал очередным этапом развития израильской технологии производства альтернативного мяса.

«Мы хотели создать продукт, который не заставляет выбирать между вкусом, пользой и удобством приготовления. Steak Pieces сочетает высокое содержание белка, отличную текстуру и простоту использования в повседневной кухне», сказал он.

Компания Redefine Meat была основана в Реховоте и за несколько лет превратилась в одного из мировых лидеров рынка альтернативного мяса. После выхода первых продуктов в 2022 году компания начала поставки не только в торговые сети, но и в ресторанный сектор. Сегодня продукция Redefine Meat представлена примерно в 5000 ресторанах, гостиницах и заведениях общественного питания более чем в 5 странах Европы, а в Израиле продается в крупнейших торговых сетях, включая «Шуферсаль», «Рами Леви», Victory, Yohananof, Half Hinnam и «Ницат ха Дувдеван».

Новые Steak Pieces уже появились в продаже в отдельных магазинах сетей Victory, Half Hinnam, «Махсаней ха Теванут» и «Ницат ха Дувдеван». В ближайшие месяцы компания планирует расширить географию продаж по всему Израилю, а затем вывести новинку на европейский рынок.

mignews.com