Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Мне нравятся люди, которые занимаются своей страной, а не своим креслом.
Шарль Азнавур, французский шансонье, композитор, поэт, писатель
Latviannews
English version

Лосось с грейпфрутовым соусом

Поделиться:
Продолжаем бороться с высоким содержанием холестерина в крови. Сегодня - с помощью лосося с грейпфрутовым соусом. 

Это нестандартное блюдо готовится на удивление быстро и просто. Весь процесс приготовления займет у вас не более получаса.

*филе лосося — 2 шт. по 250 г
*грейпфрут — 2 шт.
*соль — 0,5 ч. л.
*оливковое масло — 1 ст. л.
*лук-шалот — 2–3 шт.
*молотый имбирь — 1 ч. л.
*мед — 2,5 ч. л.
*лимонный сок — 2 ст. л.
*мелко нарезанные листья базилика — 2 ст. л.

Разогреваем духовку до 170 градусов. Посыпаем лосось солью, помещаем на блюдо для выпечки и запекаем до готовности около 18 мин. Пока лосось запекается, готовим соус.

Разрезаем один из грейпфрутов на дольки, срезав верхнюю и нижнюю части, а затем, поставив его на один из срезов, срезаем кожуру, удаляя также белую часть, которая находится под кожурой. Вынимаем каждую дольку фрукта из оболочки и разрезаем дольки пополам. Откладываем дольки в сторону. Выжимаем сок из второго грейпфрута и оставляем его в сторону.

В сковороде разогреваем масло на среднем огне, добавляем лук-шалот и пассеруем до мягкости в течение 2 минут. Добавляем имбирь, грейпфрутовый сок и мед, доводим до медленного кипения. Готовим около 10 минут, добавляем лимонный сок и соль по вкусу.

Перед самой подачей вмешиваем в соус кусочки грейпфрута и базилик. Подаем на сервировочной тарелке, полив лосось соусом.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме



10-06-2022
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
adams 17.06.2022
СПЕШНО ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ЗАЕМ

Имате ли нужда от финансова помощ? търсите спешен заем или бизнес заем? след това ни изпратете имейл (adamssalmaloanfirm@gmail.com)
adams 17.06.2022
СПЕШНО ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ЗАЕМ

Имате ли нужда от финансова помощ? търсите спешен заем или бизнес заем? след това ни изпратете имейл (adamssalmaloanfirm@gmail.com)
Журнал
№06-07(147-148) Июнь-Июль 2022
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Olivia Clinic гарантирует индивидуальный и комплексный подход
  • Чулпан Хаматова о езде  на "красный", снайперах и свободе
  • Илон Маск - спаситель мира
  • Кому придется затянуть пояса?
  • Ален Делон: Тайна самурая