Меню для снижения холестерина: кабачковые корзинки с индейкой

Сегодня общеизвестный факт: высокое содержание холестерина в крови приводит к атеросклерозу сосудов, что является причиной многих инфарктов и инсультов. Большинство врачей считают, что развитию атеросклероза способствуют не только малоподвижный образ жизни и сидячая работа, но потребление неполезной пищи и вредные привычки. С возрастом риск повышенного холестерина также повышается.

Как же бороться с этой напастью? Из наиболее эффективных способов называют специальные диеты, снижение веса, физические нагрузки, отказ от вредных привычек, использование специальных медицинских препаратов.

Одна из самых простых мер заключается в снижении потребления следующих продуктов: красного мяса, желтков яиц, субпродуктов, сосисок и колбас, жирных сортов мяса, консервов, жареных блюд, сладостей с легкоусвояемыми углеводами, сдобной выпечки, фастфуда, жирной молочки, устриц, крабов, креветок, икры.

А вот продукты, которые помогут снизить уровень холестерина, необходимо включать в меню как можно чаще. Среди них овсяные хлопья, продукты, богатые клетчаткой, авокадо, зародыши пшеницы, семена кунжута, семена тыквы, кедровые орехи, фисташки, бобовые, льняное семя, оливковое масло, миндаль, свежая зелень, фрукты, овощи, жирная рыба (лосось, сардины), многие виды ягод, зеленый чай.

Изменив свое меню, можно добиться нормализации уровня холестерина на 10–15%. Однако стоит помнить, что ни в коем случае не нужно голодать, тогда печень начинает синтезировать еще больше холестерина.

Предлагаю приготовить несколько вкусных здоровых блюд, которые благотворно повлияют на уровень вашего холестерина и определенно улучшат настроение.

Кабачковые корзинки с индейкой

*цукини — 2 шт.
*филе индейки — 500 г
*яйцо — 1 шт.
*мука рисовая — 2–3 ст. л.
*соль, перец
*томатный соус — 2 ст. л.
*оливковое масло
*любой твердый сыр невысокой жирности — 100 г

Цукини натираем на терке, отжимаем лишнюю влагу (это важно, чтобы корзиночки не развалились). Добавляем яйцо, муку, соль, перемешиваем. Филе индейки нарезаем на кусочки, измельчаем блендером. Обжариваем на оливковом масле, помешивая около 5 минут. Добавляем томатный сок, перемешиваем. Массу из цукини выкладываем в силиконовые формочки для запекания чуть больше половины формы. В центр выкладываем филе индейки. Посыпаем тертым сыром. Запекаем при 180–190 градусов около 25–30 мин. Слегка остужаем, и только тогда вынимаем из форм. Можно подать как закуску или как основное блюдо.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

Комментировать