Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Если тебе плюют в спину, значит ты впереди.
Конфуций, китайский мыслитель
Latviannews
English version

Киш с лососем и шпинатом

Поделиться:
Русская кухня особенно богата рецептами пирогов. Сегодня предлагаем Киш с лососем и шпинатом.

На форму 20–22 см в диаметре.

Для теста:

мука ржаная — 200 г
яйцо — 1 шт.
мягкий творог — 120 г
масло сливочное — 30 г
разрыхлитель — 5 г
щепотка соли

Для начинки:

лосось свежий — 400 г
шпинат свежий — 200 г
яйца — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
йогурт натуральный — 300 г
сыр твердый — 60 г
соль, перец по вкусу

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, перетираем в крошку с размягченным маслом. Добавляем творог, яйцо и соль, замешиваем эластичное тесто, убираем в холодильник на 30 минут.

Раскатываем тесто, распределяем по круглой форме, оставляя бортики. Накалываем тесто вилкой. Выпекаем 10 минут при 180°С.

Готовим начинку. Шпинат обдаем кипятком, отжимаем от лишней жидкости. Лосось нарезаем на кусочки средней величины, натираем сыр. Перец очищаем и нарезаем кубиками. Для заливки смешиваем яйца, йогурт, соль, перец. На подпеченную основу выкладываем лосось, шпинат и сладкий перец.

Заливаем заливкой, посыпаем сыром. Выпекаем 40 минут при 180°С. Даем слегка остыть в форме.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

30-10-2021
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№01(142-143) Январь-Февраль 2022
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Андрей Сурмач: "Нужна национальная экономическая идея!"
  • Совладелец KREISS готов устроить коллапс еврочиновникам
  • Рижские адреса Аркадия Райкина
  • Роскошная жизнь Марии Наумовой
  • Борис Акунин: "Времена жесткой силы остались в прошлом"