Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Брак - это лихорадка наоборот: он начинается жаром и кончается холодом.
Гиппократ, древнегреческий врач
Latviannews
English version

Тыквенный пирог с творогом

Поделиться:
Иногда, чтобы побаловать своих близких, хочется подать к столу блюдо, которое несложно приготовить. Тыквенный пирог с творогом - как раз то, что нужно!

На форму 20–22 см в диаметре.

тыква — 500 г
творог — 500 г
сахар — 100 г
мука рисовая — 100 г
сливочное масло — 60 г
яйца — 3 шт.

Творог, яйца и масло должны быть комнатной температуры. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем крупными кусочками. Тыкву заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 40–45 минут при 180°С до мягкости. Готовую тыкву вынимаем из духовки и охлаждаем.

В миске соединяем тыкву и творог. Тщательно взбиваем все блендером. Всыпаем сахар и добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем все миксером до однородности. Всыпаем просеянную муку и снова все взбиваем. По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

В застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для выпечки выкладываем тыквенно-творожное тесто и разравниваем.

Ставим пирог в разогретую до 180°С духовку на 15 минут, затем снижаем температуру до 120°С и выпекаем еще примерно 1 час. Готовый пирог оставляем в остывающей духовке с приоткрытой дверцей еще на 30 минут. Затем полностью охлаждаем пирог при комнатной температуре и только тогда вынимаем из формы.
 

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме

14-10-2021
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№11(140) Ноябрь 2021
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Мнение бизнеса : страной управляют всадники без головы
  • Где найти работников?
  • Елена Бушберг: <<OLAINFARM>> ждет большое будущее>>
  • Блеск и нищета латвийской королевы прессы
  • Эмигранты любви: опыт Канады