Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Юмор для жизни — то же самое, что храм для верующего, ничего лучше человек просто не придумал.
Люк Бессон, французский режиссёр
Latviannews
English version

Острые фрикадельки-чоризо

Поделиться:
Фрикадельки готовятся из мясного фарша с добавлением смеси специй, которые придают мясу аппетитный красный оттенок и тот самый аромат колбасок чоризо.

свиной фарш — 300 г
фарш из красного мяса индейки — 500 г
копченая паприка — 2 ст. л.
соль — 1,5 ст. л.
гранулированный чеснок — 1 ст. л.
луковый порошок — 2 ч. л.
молотая зира — 1 ч. л.
черный перец — 1/4 ч. л.
кайенский перец — 1/8 ч. л.

Для соуса:

йогурт натуральный (я использовала козий) — 400 г
петрушка, мелко порезанная — 2 ст. л.
соль по вкусу

Разогреваем духовку до 175 градусов. Смешиваем в небольшой миске копченую паприку, гранулированный чеснок, соль, луковый порошок, зиру, черный и кайенский перцы. Тщательно смешиваем два вида фарша со смесью специй.

Формируем из фарша шарики весом по 50–60 г. Выкладываем на противень и ставим в духовку на 20–25 минут.

Для соуса смешиваем йогурт с рубленой петрушкой и солью.

Подаем фрикадельки с йогуртовым соусом.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме.
 

16-09-2021
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№10(139) Октябрь 2021
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Побег из 90-х, или американские горки Игоря Петрова
  • Правительство сделало учителей заложниками
  • Латвийское эхо афганской войны
  • Балтийская симфония Александра Журбина