Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Юмор для жизни — то же самое, что храм для верующего, ничего лучше человек просто не придумал.
Люк Бессон, французский режиссёр
Latviannews
English version

Суп с молодой капустой, картофелем и фрикадельками из индейки

Поделиться:
В меню этой недели мы предлагаем суп с молодой капустой, картофелем и фрикадельками из индейки. 

✅вода — 5 л
✅морковь — 1 шт.
✅лук — 1–2 шт.
✅фарш индейки — 500 г
✅картофель — 3–4 шт.
✅капуста молодая — 1/2 кочана
✅петрушка, зеленый лук
✅соль, перец — по вкусу
✅оливковое масло — 2–3 ст. л.

Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками, а морковь — кружочками. Фарш индейки выкладываем в миску, добавляем к нему немного лука, солим и перчим, хорошо вымешиваем. Формируем из фарша фрикадельки, разложив их на досочке. Молодой картофель чистить не нужно, просто хорошо промываем и нарезаем его кружочками.

Оливковое масло в кастрюле нагреваем, опускаем туда лук, обжариваем до золотистого цвета 2–3 минуты. Затем добавляем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Убавляем мощность, добавляем картофель, морковь, нашинкованную капусту, солим, перчим по вкусу. Варим овощи вместе еще около 10 минут. Далее добавляем фрикадельки и варим около 10–15 минут. За это время измельчаем петрушку и зеленый лук. Подаем с зеленью, при желании можно добавить сметану.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме

02-06-2021
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№10(139) Октябрь 2021
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Побег из 90-х, или американские горки Игоря Петрова
  • Правительство сделало учителей заложниками
  • Латвийское эхо афганской войны
  • Балтийская симфония Александра Журбина