Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс, французский писатель
Latviannews
English version

Тыквенно-морковный кекс

Поделиться:
Настоящей царицей осени можно назвать в Латвии тыкву. Существует почти 200 сортов тыквы, в ее честь проводятся ежегодные выставки и соревнования. На этот раз предлагаем хозяйкам и хозяевам десерт из тыквы - тыквенно-морковный кекс

✅мука кукурузная — 100 г
✅мука тыквенная — 100 г
✅масло сливочное — 100 г
✅яйца — 4 шт.
✅йогурт натуральный — 2 ст. л.
✅разрыхлитель — 1 ч. л.
✅сахар Мусковадо — 50 г (можно заменить на обычный)
✅тыква — 500 г
✅морковь — 300 г
✅грецкие орехи — 50 г
✅ликер яичный — 60 мл

Тыкву и морковь натираем на крупной терке. Мягкое сливочное масло миксером взбиваем с сахаром. Добавляем йогурт и снова взбиваем.

По одному вводим яйца и взбиваем до однородности. Добавляем в полученную массу тыкву, морковь, ликер и измельченные орехи и хорошо перемешиваем. Муку просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель. В тесто добавляем муку и хорошо вымешиваем.

Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.

P.S. Если кекс будут есть дети, ликер не добавляем.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

19-09-2020
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№10(127) Октябрь 2020
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Любовь Швецова: "Подозреваются все!"
  • Янис Зелменис: "Поражает наглость, с которой власть залезает в наши карманы"
  • Кому на руку смерть адвоката
  • Атом солнца  Аллы Сигаловой