Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Ох уж мне это человечество! Его духовное развитие не поспевает за техническими его успехами, далеко отстаёт от них.
Томас Манн, немецкий писатель
Latviannews
English version

Ужин для двоих: сыр бри, запеченный с клюквенным соусом

Поделиться:
«Путь к сердцу мужчины лежит через желудок» — фраза, хорошо знакомая каждой женщине. Насколько эффективно она работает, еще вопрос. Но то, что красивый романтический ужин, приготовленный со вкусом и любовью, может укрепить отношения двоих, это несомненно. Главное, чтобы все блюда были вкусными и легкими, а обстановка — расслабляющей и праздничной. И тут важны все детали — от выбора продуктов до сервировки стола.

Скатерть, салфетки, посуда должны быть в одном-двух тонах. Лучше остановить выбор на однотонных вариантах — красном, розовом или белом. Не забудьте про свечи и цветы. Очень нарядно будет выглядеть скатерть, усыпанная лепестками роз. К месту будет и хорошая музыка. Наверняка у каждой пары есть свои мелодии, которые ассоциируются с чудесными воспоминаниями.

Свечи всегда создают атмосферу праздника и уюта. Разместив их на подоконниках, полках и выложив дорожку из свечей, вы удивите и порадуете свою вторую половину. Можно добавить гирлянды, фонарики и ароматические палочки.

На ужин готовьте блюда, которые не отнимут у вас много сил. Лучше, если они не будут слишком калорийными. Отлично впишутся в праздничный стол морепродукты, авокадо, имбирь, орехи, шоколад. В вечернее меню можно включить сыр, который сочетается и с овощами, и с фруктами, и с орехами.

Сегодня я поделюсь с вами некоторыми рецептами блюд, которые, как мне кажется, хорошо подойдут для романтического вечера.

Сыр бри, запеченный с клюквенным соусом

✅сыр бри — 2 головки
✅орехи кедровые — 2 ст. л.
✅руккола свежая — 50 г

Для клюквенного соуса:

✅яблочный сок — 1 стакан
✅сахар — 3 ст. л.
✅свежая клюква — 300 г

В кастрюле соединяем сок и сахар, варим на среднем огне до растворения сахара. Добавляем клюкву и готовим, пока ягоды не начнут лопаться и не станут мягкими, около 10–15 минут. Снимаем с огня и остужаем.

Головки сыра выкладываем на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Делаем небольшие углубления в корке сыра и выкладываем сверху клюквенный соус. Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться и пузыриться.

Кедровые орехи поджариваем на сухой сковороде. Теплый сыр посыпаем кедровыми орехами и подаем со свежей рукколой.

Это блюдо может быть как закуской, так и основным блюдом.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме

 
15-02-2020
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№4(121) Апрель 2020
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  •  С COVID -19 мы справимся. Главное  -- победить вирус глупости
  • Ивар Калвиньш : "Лекарство от COVID -19 могли бы производить наши заводы"
  • На каком языке говорит вирус
  • Школы  ONLINE поневоле
  • "Открытому городу" -- 10 лет