Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Главная проблема лени заключается в том, что с ней лень бороться.
Михаил Галустян, российский шоумен, актёр, сценарист, продюсер
Latviannews
English version

Творожные шарики из трески и лосося и морковные сырники с курагой

Поделиться:
Существует огромное разнообразие блюд из творога, что дает возможность употреблять его постоянно, не опасаясь, что он надоест. На сей раз мы предлагаем творожные шарики из трески и лосося и морковные сырники с курагой.

Творожные шарики из трески и лосося

✅филе трески — 500 г
✅филе лосося — 500 г
✅5%-ный творог — 550–600 г
✅яйца — 2 шт.
✅лук-шалот — 3 шт.
✅масло оливковое — 2–3 ст. л.
✅кунжут (для обваливания)
✅укропа пучок
✅соль

Треску и лосось нарезаем на кусочки, пропускаем через мясорубку. Лук-шалот измельчаем и обжариваем на оливковом масле до мягкости, остужаем. Рыбный фарш смешиваем с яйцами, измельченным укропом, творогом. Добавляем обжаренный лук и соль. Еще раз тщательно перемешиваем и мокрыми руками формируем шарики. По желанию обваливаем в кунжуте. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут. Очень вкусно с отварным картофелем или картофельным пюре.

Морковные сырники с курагой
 

✅5%-ный творог — 500 г
✅творог-рикотта — 400 г
✅морковь крупная — 2 шт.
✅манная крупа — 4 ст. л.
✅яйца — 2 шт.
✅курага — 80 г
✅мука пшеничная — 3 ст. л.
✅ванильный сахар — 15 г
✅сахар — 3–4 ст. л.
✅соль
✅растительное масло (для обжаривания)

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Курагу обдаем кипятком, обсушиваем и мелко нарезаем. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Творог смешиваем с яйцами, морковью, курагой, сахаром и манной крупой. Из полученной массы формируем круглые сырники, обваливаем их в муке. Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем сырники по 3 минуты с каждой стороны. Подаем со сметаной, медом или вареньем.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

07-12-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№1(118) Январь 2020
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • "Мерседесы" из Елгавы покоряют Европу
  • Невидимые пружины капитального ремонта
  • Церковь глобального потепления
  • Тайны рижского Нострадамуса