Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Лучше с разумом быть несчастным, чем без разума - счастливым.
Эпикур, древнегреческий философ
Latviannews
English version

Кукурузный суп

Поделиться:
Было время, когда кукурузу называли царицей полей. Так что кукурузный суп - царский суп. 
 
✅кукуруза — 3 початка
✅сладкий красный перец — 2 шт.
✅лук-порей — 2 шт.
✅сливки 10%-ные — 400 мл
✅кокосовое масло — 2 ст. л.
✅зира — 1–2 ч. л.
✅молотая сладкая паприка — 2 ч. л.
✅соль, перец

Разрезаем стебли порея вдоль пополам и промываем от песка. Нарезаем порей полукольцами. Сладкий перец очищаем и нарезаем соломкой. В кастрюле нагреваем масло, обжариваем на среднем огне порей и сладкий перец около 8–10 минут. Всыпаем зиру и паприку, перемешиваем, обжариваем 1 минуту. Вливаем около 600 мл воды, доводим до кипения, варим 5 минут. Добавляем кукурузу, варим 15 минут. Измельчаем суп блендером так, чтобы примерно половина кусочков овощей осталась целыми. Вливаем сливки, солим, перчим, доводим до кипения и выключаем плиту. Подаем суп сразу, горячим.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме


26-10-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№12(117)Декабрь 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Андрис Америкс : "Европейцев ждет замена всего транспорта"
  • Братство в квадрате: Как продавали "Citadele"
  • Бухгалтеров заставляют доносить
  • Роман Алиев: Общения на русском никто не отменял
  • "Белый вертолет" или похищение Европы