Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Лучше с разумом быть несчастным, чем без разума - счастливым.
Эпикур, древнегреческий философ
Latviannews
English version

Турецкие лепешки с начинкой

Поделиться:
Продолжаем наше путешествие в турецкую кухню. В сегодняшнем меню - турецкие лепешки с начинкой.

✅кефир — 200 мл
✅вода — 200 мл
✅кукурузная мука — 2 стакана
✅пшеничная ц/з мука — 1 стакан
✅пшеничная мука — 1 стакан
✅укроп
✅соль
✅5%-ный творог — 360 г
✅творог риккота — 200 г
✅масло растительное или оливковое (для обжаривания)

Соединяем кефир с теплой водой и размешиваем ложкой. Всыпаем соль и постепенно добавляем просеянную муку, замешивая ложкой густое тесто. Накрываем готовое тесто пленкой и убираем на полчаса в холодильник.

Промываем укроп и мелко режем. В отдельной посуде смешиваем творог с зеленью, добавляем соль по вкусу. Отщипывая от теста кусочки, формируем шарики. Каждый шарик раскатываем в тонкий пласт и посередине распределяем примерно по 1–2 ч. л. начинки. Складываем конвертом, переворачиваем заготовку швом вниз, слегка раскатываем скалкой и растягиваем руками. Ставим на небольшой огонь сковороду, смазываем растительным или оливковым маслом и обжариваем лепешку с двух сторон до румяной корочки. Складываем горячие лепешки друг на друга и подаем сразу после приготовления.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме


21-09-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№12(117)Декабрь 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Андрис Америкс : "Европейцев ждет замена всего транспорта"
  • Братство в квадрате: Как продавали "Citadele"
  • Бухгалтеров заставляют доносить
  • Роман Алиев: Общения на русском никто не отменял
  • "Белый вертолет" или похищение Европы