Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Только глупцы используют рот для того, чтобы говорить. Умный говорит головой, мудрый — сердцем.
Джек Ма, китайский предприниматель
Latviannews
English version

Пицца с морепродуктами

Поделиться:
Итальянская пицца многообразна как жизнь. Сегодня мы предлагаем вам пиццу с дарами моря

Пицца с морепродуктами

Для опары:

✅дрожжи сухие — 2 ст. л.
✅вода теплая для разведения дрожжей — 5 ст. л.
✅мука пшеничная — 2 ст. л.

Для теста:

✅мука пшеничная — 1 стакан
✅мука ржаная ц/з — 1 стакан
✅вода теплая — 1 стакан
✅масло оливковое — 3–4 ст. л.
✅опара
✅соль — 1 ч. л.

Для начинки:

✅лосось — 500 г
✅мидии — 200 г
✅помидоры — 2 шт.
✅шампиньоны крупные — 3–4 шт.
✅томатная паста или кетчуп — 4–5 ст. л.
✅моцарелла — 100 г
✅базилик, розмарин

Для опары смешать все ингредиенты в миске, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место минут на 20 подниматься. Появятся пузырьки — так должно быть. Смешиваем два вида муки с опарой, теплой водой и оливковым маслом. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Ставим в теплое место на 30 минут, накрыв влажным полотенцем, а дно и стенки смазав оливковым маслом.

Когда тесто подойдет, увеличившись в объеме, посыпать стол мукой и стараться растягивать тесто, не используя скалку. Вначале тесто выкладываем на противень, посыпанный мукой. Ставим на 5 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Тесто чуть поднимется, смазываем томатной пастой и выкладываем начинку — порезанные тонко помидоры и грибы, лосось кубиками, мидии. Сверху посыпаем тертой моцареллой и свежим розмарином. Выпекаем 10–13 минут. Пиццу подаем горячей со свежими листиками базилика. Это очень вкусно!

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

06-05-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№6(111)Июнь 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Виктор Болбат: "Baltic International Bank" на пути к сильному инвестиционному банку"
  • Посол Латвии в России смотрит на диалог с соседями с оптимизмом
  • Николай Травкин: "В Кремле нет гениев, но там нет и идиотов"
  • Писатель Евгений Водолазкин: "Исправить политиков могут только коты"