Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Слова только мешают понимать друг друга.
Антуан де Сент-Экзюпери, французский писатель
Latviannews
English version

Картофельный пирог

Поделиться:
Картофель, вопреки распространенному мнению, не способствует набору веса. Так, в одной порции отварного картофеля (150 г) содержится около 110 ккал и почти половина дневной дозы витамина C. Есть там и калий, а вот жиров и холестерина нет вовсе. Главное — правильно его приготовить!

Картофельный пирог

На форму 24–26 см.

✅картофель — 5 средних клубней
✅кабачки маленькие — 2 шт.
✅риккота — 250 г
✅творог 0,5% жирности — 180 г
✅яйца — 3 шт.
✅мука из зерновых и гороха Kama (можно заменить на овсяную) — 4 ст. л.
✅чеснок — 3 зубчика
✅петрушка
✅помидоры Cherry — 10–15 шт.
✅кефир — 1 стакан
✅песто — 2 ч. л.
✅соль, перец
✅свежий розмарин (по желанию)
✅сливочное масло (для смазывания формы)

Картофель чистим, отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиками. Кабачки также нарезаем кубиками. Соединяем картофель с кабачками. Яйца взбиваем с кефиром и мукой, добавляем риккоту, творог, песто. Все соединяем и тщательно перемешиваем, добавляем измельченный чеснок, петрушку, солим, перчим по вкусу.

В смазанную маслом форму выкладываем картофельную массу, выравниваем, сверху выкладываем половинки помидор. Украшаем веточками розмарина.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50–60 минут.

Слегка остужаем и подаем к столу. Идеально будет подать картофельный пирог с соусом из кефира, зелени и чеснока.

 
18-01-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать