Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Из крапивы извлекай нитки, из полыни — лекарство. Нагибайся только затем, чтобы поднять павших. Имей всегда больше ума, чем самолюбия.
Эпикур, древнегреческий философ
Latviannews
English version

Салат «рыбка под шубой»

Поделиться:
Грядущий 2019 год пройдет под знаком Желтой Земляной Свиньи (Кабана), которая благодаря своему покладистому и терпеливому нраву обещает привнести множество положительных изменений в жизнь каждого человека.

Кабан — толерантный, очень сострадательный и щедрый, и в то же время — эгоцентричный и хаотичный знак. Он всегда стремится к свободе и красоте. Но главное — Кабанчик оптимистично относится к жизни. Его отношение прекрасно передают слова из песни Don’t worry, be happy («Не волнуйся, будь счастлив»).

Восточный гороскоп утверждает, что год Свиньи пройдет под знаком финансовой удачи и благосостояния. Особенно повезет людям, занимающимся фермерством и земледелием. Для финансистов и бухгалтеров год также будет спокойным. Желтая Свинья будет покровительствовать тем, кто хочет построить карьеру и начать бизнес.

Свинка любит покушать, поэтому стол должен ломиться от изобилия различных блюд. В этот раз отказывать себе в удовольствии не стоит, считается, что все съеденное в год Свиньи пойдет на пользу.

При составлении новогоднего меню следует помнить, что блюд из свинины на столе быть не должно. А вот говядина, курица, гусь, индейка, рыба придутся к месту и ко времени.

Понравится земляной Свинье кукуруза, тыква, картофель и другие корнеплоды, блюда, содержащие орехи и бобовые. Не забудьте про разнообразие овощей, салатов, гарниров и простой нарезки! Свинка оценит и обилие фруктов на столе.

Но не перестарайтесь с жирными, жаренными и слишком солеными блюдами. Встречайте Новый год в хорошей компании, вкусно и весело!

Салат «рыбка под шубой»

Если вы любите селедку «под шубой», этот салат придется вам по вкусу! Ведь в нем три вида соленой рыбы, что делает его пикантным и интересным на вкус.

✅сельдь малосольная, филе — 4 шт.
✅форель малосольная — 200 г
✅лосось малосольный — 300 г
✅картофель — 2 шт.
✅морковь крупная — 3 шт.
✅лук — 1 шт.
✅свекла — 3 шт.
✅яйца — 3 шт.

Для соуса:

✅горчица — 1 ч. л.
✅натуральный йогурт — 250 г
✅лимонный сок — 1 ст. л.

Варим овощи и яйца до готовности. Свеклу можно запечь, завернув в фольгу. Все это охладить. Сельдь, форель и лосось нарезаем мелкими кубиками.
Остывшие овощи натираем на терке, яйца разделяем на белки и желтки и натираем их отдельно. Лук мелко режем и заливаем лимонным соком минут на 10.

Для соуса смешиваем натуральный йогурт с горчицей, солью, перцем и лимонным соком.

Салат выкладываем слоями через сервировочное кольцо в такой последовательности: картофель — лук — сельдь — соус — яичные белки — форель — соус — морковь — лосось — свекла — соус. Сверху украшаем натертыми желтками и зеленью.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме/"Открытый город"
 

14-12-2018
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№1(106) январь 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Рецепт интегрального счастья от Архиепископа Збигнева Станкевича
  • Известный юрист Эрик Пуле  принял роды у своей жены
  • Ядовитые мешки нашей жизни
  • Многоходовка банковского афериста