Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Признание проблемы – половина успеха в ее разрешении.
Зигмунд Фрейд, австрийский невролог
Latviannews
English version

Тар-тар из лосося на «подушке» из риса

Поделиться:
Тар-тар из лосося, да еще и на «подушке» из риса - это блюдо стоит того, чтобы попробовать. 

✅рис коричневый или дикий — 125 г
✅лосось слабосоленый — 300 г
✅крем-сыр творожный — 1 ст. л.
✅авокадо — 1 шт.
✅приправа Wasabi&Sesame — 1 ч. л.
✅красная луковица — 1/2 шт.
✅оливки зеленые без косточек — 10 шт.

Филе лосося отделяем от кожи и нарезаем мелкими кубиками или измельчаем с помощью блендера. Луковицу очищаем и нарезаем мелко. Также измельчаем оливки. Авокадо чистим, отделяем косточку и нарезаем кубиками. Лосось смешиваем с авокадо, добавляем приправу и еще раз перемешиваем.

Рис варим по инструкции, воду сливаем. В еще теплый рис добавляем крем-сыр и тщательно перемешиваем, чтобы сыр растворился. 

Для красивой подачи используем кулинарное кольцо. Если у вас его нет, можно использовать простую консервную банку, «открыв» ее с двух сторон.

Предварительно можно смазать кулинарное кольцо растительным маслом внутри, чтобы легче было его снять. В самый нижний слой плотно укладываем рис, утрамбовывая его столовой ложкой, далее выкладываем наш тар-тар из лосося и авокадо, также аккуратно трамбуя ложкой. Затем аккуратно снимаем кольцо — получается небольшая башенка. Сверху украшаем свежей зеленью на ваш выбор — это может быть розмарин, базилик или петрушка. Выбирайте сами на свой вкус. Рядом оформляем горсткой измельченного лука и оливок.

Такая закуска всегда эффектно и аппетитно смотрится на столе.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме/"Открытый город"

12-10-2018
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№11(104) Ноябрь 2018
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Ирина Малыгина: "OLAINFARM будет развиваться так, как задумал отец"
  • Рак скоро перестанет быть болезнью, от которой умирают
  • Криштопанс готов построить с Трампом поле для гольфа
  • Друг Барышникова: "Миша в городе, и я снова нужен"
  • Рижская любовь Тургенева