Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Самое главное — уметь отличать самое главное от всего остального.
Павел Дуров, российский программист
Latviannews
English version

Шампиньоны во фритюре – вкуснейшая закуска!

Поделиться:
Ароматные грибочки с пикантным вкусом под золотистой хрустящей корочкой получаются отменными и съедаются молниеносно. Шампиньоны во фритюре можно приготовить в дополнение к молодому картофелю, как закуску для вечеринки, праздника или фуршета, и, если подать к грибам сметанный соус с чесноком, кетчуп или соевый соус, будет очень вкусно.

Понадобятся

Шампиньоны (лучше мелкие) 500 грамм;
яйцо 2 шт;
молоко 50 мл;
мука 3 ст.ложки;
панировочные сухари 100 грамм;
растительное масло для фритюра.

для маринада:

лимонный сок 1 ст.ложка;
горчица столовая 1 ч.ложка;
мёд жидкий 1 ч.ложка;
соль, перец по вкусу.

Приготовление

Шампиньоны помыть, длинные ножки грибов немного укоротить, положить грибы в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы вода полностью их покрывала, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 1-2 минуты на среднем огне.

Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Соединить лимонный сок, жидкий мёд и горчицу и перемешать до однородности.

Переложить грибы в миску, залить маринадом, перемешать и оставить на 20-30 минут.

В небольшой миске взбить яйца, добавить по щепотке соли и перца и влить молоко. Перемешать до однородности.

В отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.

Грибы обвалять в муке, затем обмакнуть в яично-молочной смеси, затем обильно обвалять в панировочных сухарях.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и партиями во фритюре обжарить грибы.

Готовые шампиньоны выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать горячими с любимым соусом.

Приятного аппетита! 

anews.com
22-06-2018
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№4(109)Апрель 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Кому мешает генеральный прокурор
  • Янис Урбанович: "Мы вступаем в большую драку!"
  • Нина Линде: "Мы должны быть хозяевами своей земли!"
  • Охота на наличные. Подозреваются все.
  • Вещие сны Ефима Шифрина