Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Уж если попал в ад, надо быть в ладу с дьяволами.
Александр Беляев, русский писатель
Latviannews
English version

Баварский пивной суп с сыром

Поделиться:
По-настоящему мужское первое блюдо на основе темного пива с ароматными копчёностями и остринкой перца чили. 

Понадобятся


Лук крупный 1 шт.;
сливочный или плавленый сыр 150 грамм;
твёрдый сыр 150 грамм;
копченые колбаски (охотничьи, баварские, чоризо и т.п) 200 грамм;
копченые ребрышки 100 грамм (по желанию);
тёмное пиво хорошего качества 0,5-1 литр;
перец чили или любой другой острый 0,5 шт.;
растительное масло для обжаривания.
зелень по вкусу.

Приготовление

Лук мелко нарезать, колбаски нарезать кружочками, рёбрышки нарезать вдоль костей, оба сыра натереть на тёрке либо нарезать кубиками.

В толстостенной кастрюле или казане разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить в казан колбаски и рёбрышки и обжаривать 5 минут. Рёбрышек можно класть больше или меньше, а можно и вовсе не класть, т.к. они нужны для запаха.

Вылить в казан пиво. Количество пива зависит от желаемой густоты супа.

Добавить перец чили и оба вида сыра. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Если уварить суп до загустения, из него получится отличный соус-дип к пиву.

Подавать суп, посыпав свежей зеленью, с ржаными сухариками или хлебом. По желанию заправить сливками или сметаной.

​Приятного аппетита!

anews.com
24-02-2018
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№2(107) январь 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Офшорный премьер из штата Дэлавер
  • Олег Буров: "Люди действия не могут быть популистами"
  • Виктор Красовицкий: совет начинающим банкирам
  • Рижанка придумала сериал, который купил "NETFLIX" за миллион долларов
  • Таинственное отравление профессора, который хотел сделать Латвию процветающей