Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Меньше будешь спрашивать — меньше вранья услышишь.
Джоан Роулинг, британская писательница
Latviannews
English version
1

Как есть и не поправиться: запеченные окорочка с овощами

В условиях самоизоляции, когда мы вынуждены много времени проводить дома, трудно удержаться от соблазнов в виде разных вкусностей. Поэтому особо важно выбирать правильные продукты и соблюдать меру.
 

Как есть и не поправиться: лосось под овощами

В условиях самоизоляции, когда мы вынуждены много времени проводить дома, трудно удержаться от соблазнов в виде разных вкусностей. Еда приносит радость, которую нам трудно контролировать и дозировать во время стресса. И даже те, кто редко позволял себе сладкое, сегодня не отказываются от шоколада или конфет. Это естественно — ведь сахар и жиры поднимают уровень серотонина и эндорфина (гормонов счастья).
 

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца - одна из самых популярных и вкусных закусок. К тому же легка в приготовлении. Начинки могут быть самые разные.
 

Яичные тарталетки

Наверное, в каждом холодильнике можно найти коробку с куриными яйцами. Это самый необходимый и простой продукт. Как только их не используют: варят, жарят, запекают, фаршируют, маринуют, готовят из них омлеты, салаты и закуски, красят на Пасху. Практически ни одна выпечка не обходится без яиц, не говоря уже о тортах и десертах.
 

Рулетики с оригинальной начинкой

Из всех яиц лучше всего усваиваются вареные куриные яйца. Ну, а если вы хотите получить максимум пользы от их употребления, старайтесь выбирать яйца от домашних деревенских кур или от кур свободного выгула. Употребляйте яйца с овощами и зеленью, так они наиболее полезны. Вкусных вам яичных блюд и новых экспериментов на кухне!
 

Яичные котлеты

Наверное, в каждом холодильнике можно найти коробку с куриными яйцами. Это самый необходимый и простой продукт. Как только их не используют: варят, жарят, запекают, фаршируют, маринуют, готовят из них омлеты, салаты и закуски, красят на Пасху. Но оказывается, что из яиц можно готовить и котлеты.
 

Яичная диета: маринованные куриные яйца

На этот рецепт меня вдохновил фильм Гая Ричи «Джентльмены». Именно там главный герой в баре заказывает пиво и маринованное яйцо. В барах США и Англии это популярная закуска под пиво. Но думаю, что в сочетании с черным хлебом и спелым авокадо она прекрасно подойдет и на завтрак.
 

Шведское меню: рыбная запеканка по-шведски (Fiskgratäng) и шоколадный пирог Kladdkaka

На протяжении многих веков шведская кухня формировалась под влиянием скандинавских кулинарных традиций. В новом выпуске мы предлагаем два блюда - рыбную запеканку по-шведски (Fiskgratäng) и шоколадный пирог Kladdkaka.
 

Шведское меню: тост Skagen с креветками

На протяжении многих веков шведская кухня формировалась под влиянием скандинавских кулинарных традиций. Популярен в Швеции скаген — креветочный коктейль на хрустящем тосте.
 

Шведское меню: гороховый суп с копченой грудинкой

На протяжении многих веков шведская кухня формировалась под влиянием скандинавских кулинарных традиций. Особое место в ней занимают супы. Широкий выбор сытных супов — гороховый, суп с лапшой или фасолью, пивной суп елеброд, суп с ликером или коньяком никого не оставят голодным.
Посмотреть архив журнала
Фотогалерея
Полезные сладости для Центра поддержки семей и детей с особыми потребностями “Cimdiņš” от фабрики Pobeda Confectionery
В честь Международного дня защиты детей, 1 июня 2020 года, латвийская кондитерская фабрика Pobeda Confectionery отправила в вентспилсский Центр поддержки семей и детей с особыми потребностями “Cimdiņš” подарочную партию своего фирменного шоколада. Фотограф: Эдгарс Звиедранс
Худейкина кухня

Как есть и не поправиться: запеченные окорочка с овощами

В условиях самоизоляции, когда мы вынуждены много времени проводить дома, трудно удержаться от соблазнов в виде разных вкусностей. Поэтому особо важно выбирать правильные продукты и соблюдать меру.
Бестселлер

Катализатор. Время счастливых кошек

Писатель Александр Генис рассказывает, как карантин изменил жизнь обитателей Нью-Йорка.