Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Я ищу героя нашего времени и, кажется, нащупал его; герой нашего времени - демагог.
Василий Шукшин, русский писатель, кинорежиссёр, актёр, сценарист
Latviannews
English version
 

Острые фрикадельки-чоризо

Фрикадельки готовятся из мясного фарша с добавлением смеси специй, которые придают мясу аппетитный красный оттенок и тот самый аромат колбасок чоризо.
 

Тортилья с бататом и мини-баклажанами

Сытная, богатая клетчаткой и белком вегетарианская тортилья с бататом и баклажанами станет отличным завтраком, обедом или ужином. Омлет готовится быстро и может стать прекрасной идеей для большой компании. Тортилью подают горячей или остывшей в качестве традиционной закуски.
 

Уникальные вкусы Испании: гаспачо

После двухлетнего перерыва мой отпуск в этом году снова выпал на горячо любимую Испанию. Многократно посещая эту страну, каждый раз не перестаю открывать для себя новые живописные пейзажи и гастрономические удовольствия.
 

Форель горячего копчения

Форель входит в число самых распространенных видов рыб, которые обитают в латвийских водах. И готовят у нас форель по-разному, в том числе и коптят.
 

Судак, запеченный с овощами

Судак — популярная в Латвии рыба. Мяco cудaкa — диeтичecкoe и oчeнь вкуcнoe. Пoлeзнocть cудaкa oпpeдeляeтcя oчeнь выcoким coдepжaниeм бeлкa и oчeнь низкoй жиpнocтью. Предлагаю oтличный cпocoб пpигoтoвлeния этой pыбы.
 

Котлеты из судака, щуки и лосося

Котлеты бывают разные. На этот раз мы предлагаем котлеты из судака, щуки и лосося
 

Арктическая палия, запеченная в вине со сметаной

Палия — рыба, которая имеет и другие названия: голец, пельга, нериус. Она довольно крупная, вес взрослой особи может достигать 4–5 килограммов. Кулинары высоко ценят эту рыбу, поскольку она обладает прекрасным вкусом, маленьким количеством костей и изысканным розовым оттенком.
 

День рыбака: стерлядь запеченная целиком

День моря, чаще именуемый в Латвии Днем рыбака, по многолетней традиции отмечают во многих прибрежных городах и поселках страны. Праздник проходит во вторые выходные июля. Считается, что это второй по популярности летний латышский праздник после Лиго.
 

Какое лето без шашлыка!

Вот и наступило долгожданное лето — время свежих ягод, ароматных шашлыков, прохладных напитков и посиделок на свежем воздухе. Мало кто откажется от порции сочного мяса с дымком, особенно на Лиго! Проще, наверное, купить запакованное ведерко с шашлыком и не заморачиваться. Но приготовленное своими руками всегда вкуснее и уж точно полезнее. Поэтому, если хотите приготовить вкусное и полезное блюдо без усилителей вкуса и консервантов, маринуйте мясо сами. Это не требует больших усилий.
 

Суп с молодой капустой, картофелем и фрикадельками из индейки

В меню этой недели мы предлагаем суп с молодой капустой, картофелем и фрикадельками из индейки.
Журнал
№9(138) Сентябрь 2021
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Шавкат Мирзиёев: От национального возрождения  к национальному прогрессу
  • Preses Nama Kvartāls отстроят за 450 млн евро
  • Будет ли у русских свое ТВ ?
  • Как сериалы заменили реальную жизнь
Посмотреть архив журнала
Фотогалерея
В концертном зале <<Дзинтари>> завершился XVIII международный фестиваль Kremerata Baltica
Фоторепортаж: Pauls Zvirbulis
Худейкина кухня

Острые фрикадельки-чоризо

Фрикадельки готовятся из мясного фарша с добавлением смеси специй, которые придают мясу аппетитный красный оттенок и тот самый аромат колбасок чоризо.
Бестселлер

Мысли напрокат от Виктора Шендеровича

«Нашедшего выход затопчут первым».